◆ 📞
Сіль і Дим — логотип Сіль і Дим
Крамниця домашнього ковбасника


Перейти до каталогу Умови доставки
Що ми пропонуємо

Чотири кити домашньої ковбаси

Каталог

Товари «Сіль і Дим»

Чому ми

Купують один раз — повертаються щосезону

Перевірена якість

Самі робимо ковбасу з того, що продаємо. Поганий товар на полицю не потрапить.

Швидка відправка

Замовлення до 15:00 відправляємо того ж дня. Натуральні черева — у термоупаковці.

Поради майстра

Підкажемо калібр оболонки, дозування солі та режим копчення під ваш рецепт.

Гарантія повернення

Не підійшов товар — повернемо кошти протягом 14 днів без зайвих питань.

Доставка і оплата

Як отримати замовлення

Доставка

  • Нова Пошта — на відділення або в поштомат, 1–2 дні, від 70 ₴ за тарифами перевізника.
  • Укрпошта — на відділення, 2–4 дні, від 45 ₴. Найвигідніше для легких посилок.
  • Замовлення від ₴ — доставка за наш рахунок.
  • Відправляємо щодня, крім неділі. ТТН надсилаємо у Viber/Telegram.

Оплата

  • Оплата за реквізитами IBAN — після підтвердження замовлення надішлемо рахунок. Без комісії.
  • Надсилаємо фото товару перед відправкою на ваше прохання.
  • Працюємо як ФОП, за потреби надамо документи для звітності.
Питання та відповіді

Часті питання

Скільки нітритної солі класти у фарш?
Для варених і напівкопчених ковбас — 18–20 г на 1 кг фаршу (повна заміна кухонної солі). Для сиров'ялених — 25–28 г на 1 кг. Нітритну сіль із вмістом нітриту натрію 0,5–0,6% не можна перевищувати, але й зменшувати не варто — саме вона захищає від ботулізму.
Як зберігати натуральні черева?
Черева постачаються у консервуючій солі. До розкриття — у холодильнику до 12 місяців. Після відбору потрібної кількості решту знову пересипте сіллю і поверніть у холодильник. Перед використанням промийте та замочіть у теплій воді на 30–60 хвилин.
Який калібр оболонки обрати?
Свинячі черева 32/34 мм — універсальні для смажених і напівкопчених ковбасок. Баранячі 22/24 мм — для мисливських ковбасок і кабаносів. Яловичі 38/40+ мм та колагенові 45–65 мм — для варених ковбас і салямі. Якщо сумніваєтесь — напишіть нам, підкажемо під ваш рецепт.
Чи можна повернути товар?
Так, протягом 14 днів згідно із Законом України «Про захист прав споживачів» — якщо товар не використовувався і збережено упаковку. Витрати на зворотну доставку несе покупець, кошти повертаємо на картку протягом 3 робочих днів.
Як швидко ви відправляєте?
Замовлення, оформлені та оплачені до 15:00, відправляємо того ж дня (крім неділі). Номер ТТН надішлемо вам у SMS або месенджер одразу після відправки.