Эластичная формовочная сетка 100 мм, 3 м

Сетка держит форму там, где шпагат уже не справляется. Крупный калибр 100 мм рассчитан на ветчину, буженину, рулеты из окорока и цельномышечные изделия — всё, что должно быть плотным и ровным в разрезе.

Эластичное волокно растягивается при натягивании на батон и сжимается обратно, равномерно уплотняя мясо. За счёт этого изделие не оседает при термообработке, а на поверхности остаётся характерный ромбический рисунок.

• Диаметр: 100 мм
• Длина отреза: 3 м
• Материал: эластичное волокно
• Цвет: натуральный
• Назначение: формование ветчины, рулетов, мясных деликатесов

Удобно работать с насадкой-трубой: наденьте на неё сетку гармошкой, протяните изделие и завяжите концы. Перед подачей сетку срезают.