Эластичная сетка 90 мм, 5 м

Термостойкость до 120 °C — главное, что стоит знать об этой сетке. Она одинаково спокойно переживает и варку, и запекание, и горячую коптильню, не плавясь и не пригорая к поверхности мяса.

Калибр 90 мм подходит для буженины, ветчины, мясных рулетов среднего и крупного размера. Отрез 5 м — это примерно на несколько изделий, в зависимости от их длины.

• Диаметр: 90 мм
• Длина отреза: 5 м
• Материал: эластичное волокно
• Термостойкость: до 120 °C
• Назначение: формование ветчины, буженины, мясных рулетов

Натягивайте сетку плотно, но без фанатизма: чрезмерное сжатие выдавливает сок, и изделие получается суше, чем должно быть.