Нож для разделки мяса с изогнутым лезвием Tramontina Profissional Master 127 мм белый (24662/085)

Изгиб лезвия — то, ради чего этот нож и берут. Он позволяет идти вплотную к кости и снимать мясо одним движением, не оставляя обрезков. Длина 127 мм удобна для работы одной рукой: нож послушен и не «тяжелеет» в кисти даже через час разделки.

Лезвие сделано из нержавеющей стали DIN 1.4110. В её составе есть молибден и ванадий — именно они повышают стойкость к истиранию, поэтому заточка держится дольше, чем у бытовых ножей из простой нержавейки.

Рукоять белая, с антибактериальным покрытием: оно препятствует развитию грибка и не вымывается со временем. Белый цвет на производствах, работающих по HACCP, принято закреплять за сырым мясом — так же удобно разделять инвентарь и дома.

• Артикул производителя: 24662/085
• Длина лезвия: 127 мм
• Форма лезвия: изогнутое
• Материал лезвия: нержавеющая сталь DIN 1.4110
• Цвет рукояти: белый, антибактериальное покрытие
• Серия: Profissional Master
• Страна производства: Бразилия

Мойте нож вручную сразу после работы и вытирайте насухо — так лезвие дольше сохранит остроту. Для правки достаточно мусата.