Ніж для оброблення м’яса з вигнутим лезом Tramontina Profissional Master 127 мм, білий (24662/085)

Вигин леза — головне, заради чого беруть цей ніж. Він дозволяє йти впритул до кістки та знімати м’ясо одним рухом, не залишаючи обрізків. Довжина 127 мм зручна для роботи однією рукою: ніж слухняний і не «важкий» у кисті навіть після години розбирання.

Лезо виготовлене з нержавіючої сталі DIN 1.4110. У її складі є молібден і ванадій — саме вони підвищують стійкість до стирання, тому заточення тримається довше, ніж у побутових ножів із простої нержавійки.

Ручка біла, з антибактеріальним покриттям: воно перешкоджає розвитку грибка та не вимивається з часом. Білий колір прийнято закріплювати за сирим м’ясом на виробництвах, які працюють за HACCP, — так само зручно розділяти інвентар і вдома.

• Артикул виробника: 24662/085
• Довжина леза: 127 мм
• Форма леза: вигнуте
• Матеріал леза: нержавіюча сталь DIN 1.4110
• Колір ручки: білий, антибактеріальне покриття
• Серія: Profissional Master
• Країна виробництва: Бразилія

Мийте ніж вручну одразу після роботи й витирайте насухо — так лезо довше збереже гостроту. Для правки достатньо мусата.