Текстильная оболочка «Синюга» 2,5 кг, 1 шт.

Синюга — та самая характерная грушевидная форма, которую узнают на прилавке с деликатесами. Широкая внизу и сужённая кверху, она даёт изделие, которое невозможно спутать с обычным цилиндрическим батоном: каждый срез отличается по размеру, а сам продукт выглядит как цельная вещь, а не как отрезок.

Вместимость 2,5 кг — это уже серьёзный формат, рассчитанный на крупные варёные колбасы, ветчину, салями и мясные деликатесы, которые делают партией на праздник или на продажу.

Оболочка текстильная, несъедобная: перед подачей её снимают. Текстильная основа хорошо держит форму под весом фарша и не деформируется при термообработке.

• Форма: синюга (груша)
• Тип: текстильная, несъедобная
• Вместимость: 2,5 кг
• Количество: 1 штука

Набивайте плотно, без пустот — в крупном калибре воздушный карман внутри заметен сразу на срезе и может привести к порче продукта.