Сіль сванська, 50 г

Сванська сіль — це готова приправа, а не просто солона суміш. У ній сіль виступає носієм, а смак формують часник, уцхо-сунелі, коріандр, чилі та шафран. Тому вона одночасно солить і приправляє: одна ложка замінює кілька окремих спецій.

Класично її використовують для м’яса, птиці й маринадів. У домашній ковбасній справі зручна для швидких гриль-ковбасок і купат, коли не хочеться збирати рецептуру з нуля.

• Назва: сіль сванська
• Складники: сіль, часник, уцхо-сунелі, коріандр, чилі, шафран
• Вага паковання: 50 г
• Походження: грузинська кухня
• Застосування: м’ясо, птиця, маринади

Оскільки суміш уже містить сіль, зменшуйте кількість звичайної солі в рецепті — інакше страва легко вийде пересоленою.