Оболонка текстильна зі спеціями "Чорний перець" 45 мм, 50 см

Салямі в чорному перці — впізнаваний вигляд і впізнаваний смак. Ця оболонка дає його без окремого етапу обвалювання батона у спеціях: покриття нанесене всередині й переходить на поверхню виробу під час дозрівання.

Смакова логіка тут інша, ніж у перцю всередині фаршу. Гострота залишається на поверхні й відчувається першою, ще до м’ясної основи, — кожен шматочок починається з перцевої ноти, а вже потім розкривається сама ковбаса.

Калібр 45 мм і відріз 50 см — стандартний формат для одного батона в’яленої або напівкопченої ковбаси.

• Діаметр: 45 мм
• Довжина: 50 см (1 шт)
• Покриття: чорний перець
• Тип: текстильна, неїстівна

Перед подачею оболонку знімають, шар спецій лишається на виробі. Нарізайте батон уже після повного охолодження — теплий продукт легко втрачає частину покриття.