Оболонка текстильна зі спеціями Паприка 45 мм, 50 см

Ця оболонка робить дві справи одночасно: формує батон і оформлює його поверхню. Покриття з паприки під час дозрівання й термообробки переходить на виріб, тому після зняття оболонки ковбаса виявляється в характерній червоній спецієвій «шубі» — так, як це виглядає у делікатесних вітринах.

Ефект тут не лише візуальний. Паприка на поверхні дає легкий солодкувато-перцевий тон, який відчувається саме в перших міліметрах зрізу, а не по всій масі — це зовсім інша подача смаку, ніж спеція, замішана у фарш.

Діаметр 45 мм — класичний калібр для салямі та в’ялених ковбас. Відріз 50 см розрахований на один батон.

• Діаметр: 45 мм
• Довжина: 50 см (1 шт)
• Покриття: паприка
• Тип: текстильна, неїстівна

Оболонку знімають перед подачею — спеції залишаються на м’ясі. Ріжте акуратно вздовж, щоб не зняти шар покриття разом із нею.