Мускатный орех молотый, 50 г

Если выбирать одну специю, без которой варёная колбаса перестаёт быть варёной колбасой, — это мускатный орех. Именно он даёт тот узнаваемый «докторский» аромат, который большинство людей даже не умеет назвать, но сразу замечает, когда его нет.

Мускат мягко пряный, с древесной сладковатой ноткой, и работает в паре с белым перцем как основа классических рецептур. Используется в варёных и полукопчёных колбасах, сосисках, паштетах и мясных деликатесах.

• Наименование: мускатный орех молотый
• Вес упаковки: 50 г
• Дозировка: 1–3 г на 1 кг фарша
• Применение: варёные и полукопчёные колбасы, паштеты, мясные деликатесы

Молотый мускат выветривается быстрее целого, поэтому покупайте его небольшими упаковками и расходуйте в течение сезона.