Мускатний горіх мелений, 50 г

Якщо вибирати одну спецію, без якої варена ковбаса перестає бути вареною ковбасою, — це мускатний горіх. Саме він дає той впізнаваний «докторський» аромат, який більшість людей навіть не вміє назвати, але одразу помічає, коли його немає.

Мускат м’яко пряний, з деревною солодкуватою ноткою, і працює в парі з білим перцем як основа класичних рецептур. Використовується у варених і напівкопчених ковбасах, сосисках, паштетах та м’ясних делікатесах.

• Назва: мускатний горіх мелений
• Вага паковання: 50 г
• Дозування: 1–3 г на 1 кг фаршу
• Застосування: варені та напівкопчені ковбаси, паштети, м’ясні делікатеси

Мелений мускат вивітрюється швидше за цілий, тож купуйте його невеликими пакованнями й витрачайте протягом сезону.