Нож для обработки мяса с изогнутым лезвием Tramontina Profissional Master белый 152 мм

Это тот же изогнутый профиль, что и у 127-миллиметровой модели, но на 25 мм длиннее. На практике именно такой размер берут, когда приходится и зачищать мясо от плёнок, и отделять его от кости — одним ножом, без смены инструмента.

Изгиб помогает вести лезвие по контуру кости, а кончик остаётся управляемым при работе в глубине отруба. Сталь DIN 1.4110 с молибденом и ванадием устойчива к истиранию, поэтому кромка не садится после нескольких килограммов работы.

Белая рукоять с антибактериальным покрытием не темнеет и не впитывает запахи. Серия Profissional Master, производство — Бразилия.

• Артикул производителя: 24662/086
• Длина лезвия: 152 мм
• Форма лезвия: изогнутое
• Материал лезвия: нержавеющая сталь DIN 1.4110
• Рукоять: белая, антибактериальное покрытие
• Серия: Profissional Master
• Страна производства: Бразилия

Совет: правьте кромку мусатом каждые 15–20 минут активной работы — это занимает 10 секунд и избавляет от необходимости в полноценной заточке.