Свиной пузырь, 5 шт.

Пузырь — оболочка с долгой традицией. В нём делали сальтисон, зельц, домашнюю ветчину и колбасы-«шары» задолго до появления любых формовочных материалов. Форма получается округлая, неповторяющаяся, и каждое изделие выглядит как отдельная вещь, а не как отрезок батона.

Вместимость до 1 кг фарша — это формат на праздничный стол. Стенка плотная, хорошо держит содержимое и не деформируется при варке, поэтому в пузырь охотно набивают рубленые начинки, которые не держат форму самостоятельно.

В упаковке пять штук, поставляется консервированным в соли.

• Тип: натуральный свиной пузырь
• Вместимость: до 1 кг фарша
• Упаковка: 5 штук
• Хранение: в соли

Перед набивкой пузырь промывают от соли и замачивают. Наполняйте его не до предела, оставляя место для завязывания, — при варке содержимое немного расширяется.