Фіброузна оболонка 45 мм "Червона пліснява", 5 м

Вигляд визрілої в’яленої ковбаси з нальотом благородної плісняви — те, заради чого зазвичай потрібна камера дозрівання й місяці роботи з культурами. Ця оболонка дає такий зовнішній вигляд декоративним шляхом: візерунок нанесений на матеріал і не потребує жодних біологічних процесів.

Важливо розуміти правильно: це декоративне покриття, а не жива культура плісняви. На смак і на дозрівання воно не впливає — працює тільки на подачу.

Основа при цьому повноцінна фіброузна: оболонка пропускає вологу й усихає разом із виробом, тому підходить саме для в’ялених ковбас, а не лише «для краси».

• Діаметр: 45 мм
• Довжина: 5 м
• Тип: фіброузна, декоративна, неїстівна
• Застосування: в’ялені делікатесні ковбаси

Перед набиванням оболонку замочують згідно з рекомендаціями виробника. Під час нарізання її знімають — усередину покриття не переходить.