Ніж для обвалювання Tramontina Profissional Master 178 мм, білий

Різниця між 127 і 178 мм відчувається одразу, щойно доходить до великого відруба. Довшим лезом ви проходите окіст або лопатку одним рухом, без «підпилювання», а зріз виходить рівним — це важливо, коли м’ясо потім іде на шинку чи цільном’язові делікатеси.

Лезо вузьке й жорстке, з нержавіючої сталі DIN 1.4110. Молібден і ванадій у складі підвищують зносостійкість, тому кромка витримує тривалу роботу без переточування.

Ручка біла, з антибактеріальним покриттям, форма розрахована на впевнений хват мокрою рукою. Ніж належить до професійної серії Profissional Master і виготовлений у Бразилії.

• Артикул виробника: 24605/087
• Призначення: обвалка м’яса
• Довжина леза: 178 мм
• Матеріал леза: нержавіюча сталь DIN 1.4110
• Ручка: біла, антибактеріальне покриття
• Серія: Profissional Master
• Країна виробництва: Бразилія

Якщо ви розбираєте туші цілком, зручно мати пару: цей ніж на 178 мм для великих частин і короткий на 127 мм для роботи біля суглобів.